|
|||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | اسلوب عرض الموضوع |
2011-03-03, 07:13 AM
|
#1 |
|
سوبر ستار المنتدى
تاريخ التسجيل: Mar 2011
مشاركات: 12,575
المواضيع: 12229
الـردود: 346
معدل تقييم المستوى: 14  |
طريقة عمل الفلافل المصريه (الطعميه) بالصور
طريقة عمل الفلافل المصريه بالصور طريقة عمل الفلافل المصريه بالصور
طريقة عمل الطعميه بالصور عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور السلام عليكم حبيت احط لكم طريقة عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور بالنسبة لي احب الفلافل تكون من داخل لونها اخضر مو اصفر وذلك من خلال اضافة البقدونس، واحبها بالحمص بنسبة اكبر من الفول وإليكم الطريقة المقادير:  * نصف كيلو حمص منقوع بماء فاتر لمدة لا تقل عن 6 ساعات والافضل نقعه طيلة الليل لمدة 12 ساعه. * نصف كوب فول مجروش منقوع لمدة لا تقل عن 6 ساعات * عدد 7 فصوص ثوم (تقريبا رأس ثوم) * بصلتان وسط أو بصلة كبيرة جدا * كوب بقدونس مفروم * ملعقة طعام من السبع بهارات * ملعقة صغيرة فلفل أسود * ملعقة طعام كزبرة ناشفة * ملعقة طعام كمون * ملعقة طعام ملح * رشة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة) *سمسم للفلافل عند قليها (لا يضاف للخلطة) والسمسم كتير يعطيها منظر حلو وطيب. * ملعقة صغيرة كربونة (بيكربونات الصوديوم العلبة المكتوب عليها بالاخضر المعروفة) توضع قبل القلي بخمس او عشر دقائق فقط. الطريقة: * ينقع الحمص ويغسل ويصفى من الماء ثم يفرم او يطحن على ماكينة اللحمه على الشفرة الناعمة مع الفول المجروش ثم يعاد طحنه مره أخرى مع البصل والثوم والبقدونس (كما في الصورة)  وهنا ايضا عند طحنه مع البقدونس والبصل  * ثم توضع البهارات والملح فوق خلطة الفلافل وتعجن باليد جيدا(كما في الصورة) اذا كانت الخلطة ناشفة جدا يمكنك بل يدك بالماء وانت تخلطيها بيدك لحد ما تحسيها صارت جيدة  هذا المقدار يعمل 6 أكواب من خلطة الفلافل كل كوبين منهم يعمل حوالي 12 قرص فلافل متوسط الحجم .  ملاحظة مهمة: لا تضاف بيكربونات الصوديوم للخلطة الا قبل القلي بخمس او عشر دقائق حتى عند التفريز تفرز بدون وضع الكربونة وقبل قليها توضع . مقدار الكربونات : لهذا المقدار الكامل : ملعقة صغيرة كربونة للكوبين : اكثر من ربع الملعقة الصغيرة بقليل للثلاث اكواب: نصف ملعقة صغيرة * اختاري قالب فلافل متوسط الحجم ويتواجد بالسوق مع ملعقته الخاصه قومي بوضع كميه من الفلافل عليه وواسيها بالملعقة ثم غطسيها بصحن السمسم بشكل سريع على وجهها وغزي منتصفها بالاصبع أو المعلقة قليلا ثم ضعيها في زيت عميق وساخن جدا واخفضي النار حتى لا تنحرق بسرعة ولا تستوي من الداخل. (بالنسبة لي لم يكن لدي القالب الخاص بالفلافل ولا السمسم فقمت بعملها على شكل اقراص طولية ) مثل الصورة في الاسفل  ثم وضعتهم بالزيت وعندما يشقر لونهم نرفعهم من الزيت على ورق نشاف  ثم يلف كسندويتشات مع الطماطم والطرطور (طحينيه مع ماء وحامض وملح وبقدونس وبندورة مقطعة) او طرطور لحاله (طحينه سائلة مع ماء وحامض وملح) وبعض الناس تضع المكابيس مثل مخلل الخيار معه.  الموضوع الأصلي: طريقة عمل الفلافل المصريه (الطعميه) بالصور || الكاتب: مصر حره || المصدر: منتدى احلى صحبه
|
|
|
|
2011-03-03, 05:27 PM
|
#2 |
|
مشرفة قسم الاسره والطفل
تاريخ التسجيل: Oct 2010
مشاركات: 1,773
المواضيع: 406
الـردود: 1367
معدل تقييم المستوى: 3 |
رد: طريقة عمل الفلافل المصريه (الطعميه) بالصور
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
|
|
|
|
|
2011-03-03, 06:35 PM
|
#3 |
|
سوبر ستار المنتدى
تاريخ التسجيل: Feb 2011
مشاركات: 9,707
المواضيع: 8913
الـردود: 794
معدل تقييم المستوى: 11 |
رد: طريقة عمل الفلافل المصريه (الطعميه) بالصور
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
|
|
|
|
|
2011-04-18, 05:59 AM
|
#4 |
|
مشرفة منتدى الجوال والنغمات
تاريخ التسجيل: Sep 2010
مشاركات: 3,126
المواضيع: 1807
الـردود: 1319
معدل تقييم المستوى: 5 |
رد: طريقة عمل الفلافل المصريه (الطعميه) بالصور
اممممممممممممممممممم
روعه |
|
|
|
|
2011-04-18, 09:24 AM
|
#5 |
|
سوبر ستار المنتدى
تاريخ التسجيل: Jan 2011
مشاركات: 11,728
المواضيع: 11240
الـردود: 488
معدل تقييم المستوى: 13 |
رد: طريقة عمل الفلافل المصريه (الطعميه) بالصور
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
|
|
|
|
|
2011-04-19, 03:12 PM
|
#6 |
|
سوبر ستار المنتدى
تاريخ التسجيل: Feb 2011
مشاركات: 9,707
المواضيع: 8913
الـردود: 794
معدل تقييم المستوى: 11 |
رد: طريقة عمل الفلافل المصريه (الطعميه) بالصور
روعه
|
|
|
|
|
2011-05-02, 07:52 PM
|
#7 |
|
سوبر ستار المنتدى
تاريخ التسجيل: Mar 2011
مشاركات: 8,814
المواضيع: 7863
الـردود: 951
معدل تقييم المستوى: 10 |
رد: طريقة عمل الفلافل المصريه (الطعميه) بالصور
|
|
|
|
|
2011-07-26, 08:06 AM
|
#8 |
|
سوبر ستار المنتدى
تاريخ التسجيل: Sep 2010
مشاركات: 7,159
المواضيع: 3027
الـردود: 4132
معدل تقييم المستوى: 10 |
رد: طريقة عمل الفلافل المصريه (الطعميه) بالصور
|
|
|
|
|
2011-10-18, 10:44 AM
|
#9 |
|
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Jul 2011
مشاركات: 40
المواضيع: 4
الـردود: 36
معدل تقييم المستوى: 0 |
طريقة عمل الطعمية
بسم الله الرحمن الرحيم نقدم لكم مطعم أرزاق الكوثر وهو يقدم كل ما تشتهونه من مأكولات و أكثر و شكراٌ [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] ان شاء الله هيعجبكم
|
|
|
|
|
2011-10-20, 02:51 PM
|
#10 |
|
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Jul 2011
مشاركات: 40
المواضيع: 4
الـردود: 36
معدل تقييم المستوى: 0 |
طريقة عمل الطعمية
بسم الله الرحمن الرحيم
نقدم لكم مطعم أرزاق الكوثر وهو يقدم كل ما تشتهونه من مأكولات و أكثر و شكراٌ [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] |
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| طريقة.عمل.الفلافل.المصريه.(الطعميه).بالصور |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| اسلوب عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل الكفته بالصور | اسد السنه | قسم المطبخ-طبخات 2012 | 13 | 2012-04-09 04:01 PM |
| طريقة عمل الفلافل بالصور (الطعميه) | ابو احمد | قسم المطبخ-طبخات 2012 | 3 | 2011-05-02 07:47 PM |
| طريقة عمل البيتزا ..... بالصور | د.لؤلؤة الإيمان | قسم المطبخ-طبخات 2012 | 4 | 2011-03-10 01:28 PM |
| طريقة عمل الكفته المصريه بالصور | منة الله | قسم المطبخ-طبخات 2012 | 2 | 2011-03-09 06:32 PM |
| طريقة عمل البصاره المصريه | rania | قسم المطبخ-طبخات 2012 | 2 | 2011-03-09 12:21 PM |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
العرض العادي
